¡Hoy se realiza el Festival del Hongo en Xalapa!

Xalapa, Ver., 26 de agosto de 2026.- Este miércoles se lleva a cabo la cuarta edición del Festival del Hongo, un encuentro que reúne a recolectores, estudiantes e investigadores para promover el conocimiento, consumo y aprovechamiento de estas especies.

Ariadna Anaih Landa Adame, estudiante del doctorado en Micología Aplicada y pionera de esta iniciativa, explicó que el festival nació también ante la necesidad de reconocer el trabajo de las comunidades recolectoras, quienes en ocasiones no reciben un precio justo por sus productos y cuyo trabajo detrás de la recolección suele ser desconocido por los consumidores.

“Muchas personas acuden a la comunidad a comprar hongos a las hongueras, pero generalmente no les dan un precio justo y tampoco saben realmente todo lo que hay detrás de la recolección”, señaló.

Landa Adame destacó que uno de los objetivos es que las propias recolectoras sean quienes expliquen a los visitantes su trabajo y sus productos. Además, señaló que el proyecto busca acercar a la población al cuidado de los bosques, pues la tala puede afectar el micelio, la red que se encuentra bajo el suelo y que mantiene relaciones con los árboles.

“Hay que traer el bosque a la ciudad”, explicó sobre la intención de acercar a la población el conocimiento y la importancia de conservar estos ecosistemas.

La especialista también alertó que el hongo blanco o Tricholoma se encuentra en una situación de mayor vulnerabilidad debido a factores como la tala y los incendios forestales.

El festival se realiza únicamente este miércoles y permanecerá hasta las 4:00 de la tarde, por lo que todavía es posible acudir para conocer la variedad de hongos, productos y el trabajo de las comunidades recolectoras.