Clima y plagas disparan precio del jitomate; Veracruz no puede producirlo a bajo costo, admite Sedarpa

Xalapa, Ver., 20 de mayo de 2026.- El incremento en el precio del jitomate registrado en mercados y comercios de la capital veracruzana está relacionado con problemas climatológicos y de producción en el norte del país, principalmente en estados como Sinaloa y Sonora, donde se concentra gran parte del cultivo nacional de este producto.

Así lo explicó el titular de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Rural y Pesca de Veracruz, Rodrigo Calderón Salas, quien señaló que la entidad veracruzana no tiene condiciones adecuadas para producir jitomate a gran escala y a bajo costo, debido al clima tropical y la presencia constante de plagas.

“El jitomate se pone más caro cuando tienen alguna helada. Nuestros compañeros productores de la zona de Sinaloa, Sonora, que es donde está la producción de jitomate, si tienen heladas o tienen demasiadas plagas o llega algún huracán, hace que no produzcan el jitomate necesario”, expuso.

El funcionario indicó que, aunque en Veracruz podría producirse jitomate mediante sistemas de invernadero, el costo operativo sería elevado y terminaría encareciendo aún más el producto para el consumidor final.

“Acuérdese que Veracruz es una zona tropical, y hay muchísimas plagas y en las hortalizas batallan mucho para producirse, tienen que ser en invernadero y ya es muy caro mantenerlo, saldría un jitomate más caro de lo normal”, explicó.

Durante las últimas semanas, comerciantes y consumidores han reportado incrementos considerables en el precio del jitomate en distintos puntos de Xalapa, donde en algunos establecimientos el kilo ha superado los 80 pesos.

Las autoridades agropecuarias insistieron en que este tipo de aumentos dependen principalmente de factores externos relacionados con la producción nacional y las afectaciones climáticas en las principales regiones abastecedoras del país.