Anuncian Festival de la Nieve y la Masafina en Xico para impulsar tradición gastronómica
Xalapa, Ver., 06 de abril de 2026.- Autoridades municipales anunciaron la realización del Festival de la Nieve y la Masafina, que se llevará a cabo del 9 al 11 de abril en el Parque Independencia, con la participación de productores locales y el objetivo de fortalecer una de las tradiciones gastronómicas más representativas del municipio.
En conferencia, el director de Turismo, Jorge González, junto con el director de Cultura, Alejandro Teutli Morales, informaron que en el evento participarán 10 neveros y 15 panaderías, quienes ofrecerán sus productos tanto a visitantes locales como foráneos.
El festival se realizará en el Parque Independencia, ubicado a un costado de la iglesia de Santa María Magdalena, y busca rescatar la forma tradicional de consumir la nieve acompañada de masafina, una galleta típica de la región.
“Queremos unir dos sectores importantes de Xico: los neveros y las panaderías. Sabemos que el pan de aquí es reconocido y se comercializa en distintas regiones, por lo que buscamos fortalecer esta tradición gastronómica”, señalaron.
Los organizadores estiman una asistencia cercana a las 5 mil personas durante los tres días del evento, así como una derrama económica aproximada de 200 mil pesos, en beneficio directo de los expositores.
Indicaron que el festival fue programado después de la Semana Santa, en respeto a las actividades religiosas que tienen gran relevancia en el municipio. “Decidimos no interferir con las celebraciones religiosas, por lo que ahora buscamos ofrecer un espacio de convivencia y promoción gastronómica”, explicaron.
En cuanto al balance turístico reciente, autoridades destacaron que durante el periodo vacacional de Semana Santa Xico recibió alrededor de 12 mil visitantes, quienes recorrieron sitios como la cascada de Texolo, los cañones de Pextlán, la zona de Xico Viejo, áreas montañosas y el centro del municipio.
Entre los turistas se registró la llegada de visitantes de estados como Hidalgo, Estado de México, Zacatecas y Tabasco, así como de ciudades cercanas como Xalapa, Coatepec, Córdoba, Orizaba y Papantla. Además, se contó con presencia internacional de países como Alemania, Francia, Estados Unidos y Colombia.
Las autoridades señalaron que aún se encuentra en proceso el cálculo de la derrama económica total del periodo vacacional; sin embargo, destacaron que la afluencia ha sido positiva y confían en cerrar con buenos resultados tras la realización del festival.
Finalmente, subrayaron la importancia de preservar la tradición de los neveros en Xico, actividad con décadas de historia y considerada parte del patrimonio cultural del municipio, con productores que llevan más de 25 años dedicados a esta labor.
